Овсяное печенье с начинкой
БисмиЛлаh
Никогда не любила овсяное печенье, но это
печенье просто объедение: вкусное, рассыпчатое, мягкое,
да еще и с начинкой!
Тесто:
- 200 г слив. масла (комнатной температуры)
- 150 г овсяных хлопьев
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- 2 яйца
Начинка:
- 2 яблока
- сахар по вкусу
Размягченное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца по одному. Взбить.
Добавить хлопья, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
У меня муки ушло больше, тесто лучше делать крутое.
Поставить тесто на пол часа в холодильник.
Для начинки:
яблоки очистить, нарезать на четвертинки,
удалить сердцевину, порезать на небольшие
кубики.
Потушить на сковородке с сахаром (я с медом)
Дать остыть.
Взять кусочек теста, сделать лепешку,
положить начинку
Защипнуть края и сформировать шарик.
Затем я их отправила на 15 минут в морозилку
(чтобы они у меня не расплылись ),
за это время духовка прогрелась.
Выложить печенье на противень и выпечь при темп. 180 С
20 минут.
P.S. Печенье получается вкусным, если овсяные хлопья
предварительно поджарить на сухой сковородке 3-5 минут.
А я забыла так сделать!
Духовка у меня никак не хотела верх подрумянивать ((
