Хворост

Состав:
на 4 большие тарелки -
яйцо 4 шт, сахар – 1 стакан, кефир - 0,5 л., сода щепотка, мука. (это на 4 больших тарелки с горкой)
Взбить яйца с сахаром, добавить кефир, щепотку негашеной соды. Замесить не очень крутое тесто.
Потом разрезать как удобно, можно ромбами. Сделать надрезы в середине каждого ромба и вывернуть их. Жарить в растительлном масле (налить около 2 см в кастрюлю или глубокую сковородку). Следует учесть что хворост в масле очень раздувается. Потом перевернуть.

Вот что получилось