ПАХЛАВА, БАКЛАВА

Ингредиенты:
Для теста:
2,5 стакана муки
50г сливочного масла
1 яйцо
20 г дрожжей
1 стакан теплой воды
Для начинки:
2 ст грецких орехов
1 стакан сахара
1 ч. ложка кардамона(если есть)
50г сливочного масля для смазки коржей

Для начала займемся тестом, смешат все ингредиенты и замесить тесто. Поставим тесто на мин. 20 чтобы подошло.

Тем временем займемся начинкой, берем стакан грецких орехов и измельчаем. Можно с помощью мясорубки или как я положить в пакет и растолоч. Смешать стакан сахара и измельченые орехи вместе (если есть добавить 1 ч л кардамона).

Подошедшее тесто разделить на части, у меня вышло 7 шариков.

Затем берем по одному шарики и раскатываем тонко.

Дно противня смазываем маслом и ложим первый пласт, его смазываем (заранье разогретым )сливочным маслом, затем сверху сыпим начинку. Тоже самое сделать совсеми пластами.

Самый последний пласт смазываем взбитым яйцом, режим на ромбики и ставим м духовку на мин 30-35 при 200С.

Тем временем пока готовиться Баклава готовим сироп. Я брала 2 ст воды и 1 ст сахара(хочу заметить что 2 ст воды было много, думаю 1 ст будет самый раз). Варим мин 5 и убераем с огня. Затем достаем готовую Баклаву и поливаем ее пока она горячия, так она лучше впитывает. Вот и все, теперь можно пить чай)).п

 

http://iman.be