Бялиши

для теста нам нужно:

• 100 гр маргарина
• один желток
• 50 гр кефира (йогурта)
• 50 гр сметаны
• соль,сода

мука сколько возьмет ,надо чтобы тесто не прилипало к рукам
девочки мука бывает разная в зависимости от присутствия в нейклейковины,мне очень тяжело сориентироваться...тесто должно напоминатьдрожжевое не жидкое тесто,быть мягким и воздушным...
при замешивании кладите поменьше муки...потом добавляйте до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам

начинка:

• мясо баранина,картофель, лук(луку можно побольше от этого ваш
• балиш будет очень сочный) соль специи кто что любит

смешиваем кефир со сметаной,добавляем соду ,после того как смесь запузырится добавляем соль и желток размешиваем

муку перетираем в крошку с маргарином

замешиваем тесто ,и даем ему подойти минут 30 в теплом местечкой,накрывая его полотенчиком

делим наше тесто на кусочки раскатываем кружочки кладем наш фарш ,и закрепляем

укладываем все на форму,я показала различные виды оформления нашегобалиша,даем постоять минут 5 ,потом смазывем яйцом и в духовочку ...