Сладкий перчик под маринадом

• по 2 стручка сладкого перца зелёного,жёлтого и касного цвета
• 3 зубчика чеснока
• 1.5 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. молотого белого перца
• 1/2 ч.л. сухого орегано
• 4 ст.л. яблочного или винного уксуса
• 8 ст.л. оливкового масла

(на фото забыла положить чеснок и ещё один зелененький перчик)

Разогреть духовку до 250С. Перец положить на решётку,на среднийуровень и печь его до тех пор, пока не лопнет или не начнёт отделятьсяверхняя блестящая кожица.

Потом стручки вынуть,дать им немного остыть и снять с них кожицу.

Разрезать их пополам, вынуть зерна и перегородки и нарезать половинки полосками.

Маринад: выдавить чеснок, смешать его с солью,молотым перцем,орегано,уксусом и оливковым маслом.

Полоски перца положить в стеклянную банку,налить в банку маринад, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов.

(в этой баночке у меня 3 перца)

Перед подачей на стол банку из холодильника вынуть,чтобы закусочка не была очень холодной.
через 10 часов можно употреблять )

• Акварель