Заливное с курицей

Рецепты Заливное с курицей

Ингредиенты: куриная грудка - 2 шт.,репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., варёное яйцо - 1 шт., агар агар: растительный желатин -20 г, лавровый лист - 1 шт., перец горошком - 4 шт., соль, чеснок - 2зубчика.
1) Желатин развести в стакане холодной кипяченой воды и оставить до разбухания на 1 час. Курицу залить 1 л воды, довести до кипения, снять пену, положить вкастрюлю лук, морковь, перец горошком, лавровый лист. Посолить и варитьдо готовности.
2) Курицу и овощи вытащить из кастрюли, бульон процедить. Бульон поставить на средний огонь и ввести желатин, перемешать до полного растворения и не доводя до кипения снять с огня.
3) Курицу разделить на волокна.
4) Морковь, яйцо фигурно нарезать, чеснок мелко порубить.
5) Всё выложить слоями в форму, аккуратно залить бульоном с желатином.